Hoe werk ik met Chocolade? - 2de druk

ISBN: 

978 94 92470 010

Hardcoverversie, formaat 14 cm x 19 cm, 144 blz. full color met stap-voor-stap fotografie.
Franstalige versie beschikbaar: (ISBN: 978 94 92470 027).

16,00 €

Inhoud:

Chocolade is een van de zeldzame geneugten die generaties en culturen bijeenbrengt. Wat mensen vaak niet weten, is dat dit product bijzonder complex in elkaar zit en dat het nog een ontzettend groot artistiek, gastronomisch en creatief potentieel voor ons in petto heeft. Stefaan Aerts en Francis D’Hoore van Belcolade stelden hun kostbare knowhow voor “Hoe werk ik met chocolade” ter beschikking. Peter Coucquyt, topchef, en Guido Francque, gepassioneerd en bezield gastronoom, introduceren bovendien een nieuwe aanpak. Chocolade, die gewoonlijk naar het einde van de maaltijd wordt verbannen, maakt nu zijn officiële intrede in de gastronomie dankzij het concept van foodpairing. Ook de uitdagende combinatie van wijn en chocolade wordt in dit boek meesterlijk gestalte gegeven. “Hoe werk ik met chocolade?” wil zowel concrete antwoorden aandragen als de creativiteit van onze volgende generatie jonge chefs stimuleren. Dankzij de praktische en gepersonaliseerde benadering zal dit boek ongetwijfeld zijn weg ook vinden naar de bakkers, banketbakkers, chocoladespecialisten, restaurateurs en gastronomen.

U kan dit boek bestellen door voorafbetaling van de verkoopprijs en de verzendkosten
(België: 6,50 € – Nederland: 17 € – Andere bestemmingen op aanvraag) op rekeningnummer
733-0373263-37 / IBAN BE35 7330 3732 6337 - BICCODE KREDBEBB van mjPublishing.
Vermeld steeds het ISBN nummer van het boek alsook het leveringsadres indien dit
verschillend is van het afgedrukte adres.
BTW nummer opgeven indien factuur gewenst.
Het boek wordt u binnen de 2 weken toegezonden.

https://www.erectiebestellen.com/cialis-erectiestoornis kopen cialis probeer hier viagra erectiepillen-bestellen.net meer Bonussen zonder recept online Cialis Bestellen