Inhoud

Dit boek maakt deel uit van een nieuwe reeks geschreven op maat van de leerplannen en leertrajecten van het volwassenonderwijs maar kan uiteraard ook gebruikt worden voor andere horeca-opleidingen. “Algemene wijnkennis” sluit onmiddellijk aan bij de opleidingsmodule wijn.

Auteurs

Basis voor deze nieuwe uitgave zijn de auteurs van WIJNEN EN DRANKEN: DE BASIS en WIJNEN IN DETAIL, eveneens verschenen bij uitgeverij mjPublishing. “Algemene wijnkennis” werd bewerkt, speciaal voor het volwassenonderwijs, door Annemie Blomme, Herman De Pooter, Ronny Drowart, Johan Deceuninck, Johan Mullebrouck, Geert Rombaut en Gido Van Imschoot.