Inhoud

Dit boek maakt deel uit van een nieuwe reeks geschreven op maat van de leerplannen en leertrajecten van het volwassenonderwijs maar kan uiteraard ook gebruikt worden voor andere horeca-opleidingen. “Opleiding tot kelner” sluit onmiddellijk aan bij de opleidingsmodule Hulpkelner en Kelner gebundeld in één uitgave.

Auteurs

Basis voor deze nieuwe uitgave zijn de auteurs van de reeks GASTHEERSCHAP IN DE HORECA, eveneens verschenen bij uitgeverij mjPublishing. “Opleiding tot kelner” werd bewerkt, speciaal voor het volwassenonderwijs, door Erwin Buzeyn, Geoffrey De Budt, Johan Deceuninck, Stefanie De Coninck, André Torfs, Viviane Vaes, Kevin Van Asch en Robbe Vercamer.