Algemene wijnkennis - 2de druk
ISBN:
Korte inhoud:
UITVERKOCHT en wordt vervangen door Opleiding tot Sommelier – Deel 1
Inhoud
Dit boek maakt deel uit van een nieuwe reeks geschreven op maat van de leerplannen en leertrajecten van het volwassenonderwijs maar kan uiteraard ook gebruikt worden voor andere horeca-opleidingen. “Algemene wijnkennis – 2de druk” sluit onmiddellijk aan bij de opleidingsmodule wijn.
Wat is gewijzigd in deze 2de druk:
Hoofdstuk 2 en hoofdstuk 3 werden heringedeeld.
Hoofdstuk 3: aanpassingen bij de traditionele methode (méthode traditionnelle).
Hoofdstuk 5: toevoeging van nieuwe witte en rode druivensoorten
Hoofdstuk 7: aanpassingen bij menuleer.
Hoofdstuk 8: volledig nieuwe inhoud over de samenstelling van een wijnkaart.
Hoofdstuk 9: toevoeging accijnsoverzicht.
Hoofdstuk 10: correcties op de bestaande wijnkaarten en toevoeging van enkele wijnlanden.
Auteurs
Basis voor deze nieuwe uitgave zijn de auteurs van WIJNEN EN DRANKEN: DE BASIS en WIJNEN IN DETAIL, eveneens verschenen bij uitgeverij mjPublishing. “Algemene wijnkennis – 2de druk” werd bewerkt, speciaal voor het volwassenonderwijs, door Annemie Blomme, Herman De Pooter, Johan Deceuninck, Johan Mullebrouck, Geert Rombaut en Gido Van Imschoot.
U kan dit boek bestellen door voorafbetaling van de verkoopprijs en de administratie/verzendkosten (België: 12,00 € – Nederland: 15 € – Andere bestemmingen op aanvraag) op rekeningnummer 733-0373263-37 / IBAN BE35 7330 3732 6337 - BICCODE KREDBEBB van mjPublishing. Vermeld steeds het ISBN-nummer van het boek of het bestelnummer alsook het leveringsadres indien dit verschillend is van het afgedrukte adres. BTW nummer opgeven indien factuur gewenst. Het boek wordt u binnen de 5 werkdagen na ontvangst van uw betaling toegezonden.