OPLEIDING TOT SOMMELIER - DEEL 1
ISBN:
Korte inhoud:
Paperback, garenloos gebonden versie met softcover. Formaat 21cm x 29,7cm. 208 blz. full color.
De digitale versie of smartboek zal beschikbaar zijn vanaf begin september: deze optie is kosteloos bij aankoop van het gedrukte boek. Je dient dit aan te vinken bij afronding van de bestelling (zie verder). De activatiecode(s) worden – indien aangevraagd - per mail toegezonden en dienen binnen een termijn van 30 dagen na ontvangst geactiveerd te worden.
Je kan ook enkel de digitale versie onder de vorm van een smartboek aankopen voor een licentieprijs van 25 € per jaar. Klik hier.
Het digitaal materiaal wordt aangeboden via het distributieplatform mjsmart.be en blijft online beschikbaar zolang de gedrukte versie te koop wordt aangeboden.
Voor meer inlichtingen contact opnemen met Marina Stoop – +32 478 55 55 98 of via marina.stoop@mjpublishing.be.
Inhoud
Dit boek maakt deel uit van een tweedelige reeks geschreven op maat van het vernieuwde Modulair traject OPLEIDING TOT SOMMELIER van het volwassenonderwijs maar kan uiteraard ook gebruikt worden voor andere sommelieropleidingen.
Deel 1: sluit aan bij:
Module 7.1 Initiatie wijnkennis en degustatie
Module 7.5 Wijn en gastronomie, wijnkaart en wijnkelder, aankoop en verkoop
Hoofdstuk 1: Geschiedenis van de wijn
Hoofdstuk 2: Terroir
Hoofdstuk 3: Hoe wordt wijn gemaakt?
Hoofdstuk 4: Degustatietechnieken
Hoofdstuk 5: Wereldwijde druivenvariëteiten (witte en rode)
Hoofdstuk 6: Aankoop – bewaring – presenteren - bedienen
Hoofdstuk 7: Harmonie wijnen en gerecht
Hoofdstuk 8: Ergonomie
Deel 2 verschijnt pas einde 2024 en sluit aan bij:
- Module 7.2 Kennis en degustatie Franse wijnen
- Module 7.3 Kennis en degustatie Europese wijnen
- Moudle 7.4 Kennis en degustatie Wereldwijnen
Auteurs
Basis voor deze nieuwe uitgave zijn de auteurs van WIJNEN EN DRANKEN: DE BASIS en WIJNEN IN DETAIL, eveneens verschenen bij uitgeverij mjPublishing. “Opleiding tot Sommelier – Deel 1” werd bewerkt, speciaal voor het volwassenonderwijs, door Johan Deceuninck, Johan Mullebrouck, Geert Rombaut, Gido Van Imschoot en Michel Terlinck.
U kan dit boek bestellen door voorafbetaling van de verkoopprijs en de administratie/verzendkosten (België: 12,00 € – Nederland: 15 € – Andere bestemmingen op aanvraag) op rekeningnummer 733-0373263-37 / IBAN BE35 7330 3732 6337 - BICCODE KREDBEBB van mjPublishing. Vermeld steeds het ISBN nummer van het boek of het bestelnummer alsook het leveringsadres indien dit verschillend is van het afgedrukte adres. BTW nummer opgeven indien factuur gewenst. Het boek wordt u binnen de 5 werkdagen na ontvangst van uw betaling toegezonden.